Weinbau

Die Weinbaufläche ist mit den Weißweinsorten  Grüner Veltliner, Müller Thurgau und  Welschriesling bepflanzt. Bei den Rotweinsorten dominiert Zweigelt.

Der Großteil der Ernte wird unvergoren als 100% Traubensaft gefüllt.

Ein Verschnitt aus Müller Thurgau (bringt den Duft und die Fruchtsüße) und Grüner Veltliner (für Volumen und Säure) hat sich geschmacklich sehr bewährt.

Schonend gepresst, rasch geklärt und pasteurisiert abgefüllt bleibt dem Traubensaft das sortentypische Bukett erhalten.

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