Verarbeitung

Sortiertes, gewaschenes Obst wird im Betrieb zu 100% Fruchtsaft verarbeitet. Mittels einer modernen pneumatischen Presse (max. 1,6 bar) erreichen wir einen kurzen und schonenden Pressvorgang (geringe Oxydation und wenig Gerbstoffe).

Diesen Eigenschaften verdanken wir eine rasche Klärung und erhalten so das sortentypische Aroma. Ein Pasteurisiergerät erwärmt den Saft auf eine konstante Temperatur von 78 ° Celsius. In den von uns verwendeten Mehrwegflaschen bleibt der Fruchtsaft ab Fülldatum für mindestens zwei Jahre haltbar.

Auskunft zur Obstverarbeitung gibt Ihnen gerne

Sandra Schifter     0664/8601889

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